Используемый по крайней мере 2000 лет на Ближнем Востоке, кунжут известен своими целебными свойствами, семена кунжута богаты белком, витамином А и антиоксидантами, витаминами группы В (кроме витамина В12 и фолиевой кислоты), в его состав входят цинк, кальций, медь, магний, фосфор и калий, и важные аминокислоты.

Семена кунжута содержат два уникальных вещества, которые принадлежат к определенной группе волокон под названием лигнаны, которые в значительной степени способствуют их целительным качествам.

Кроме того что он достаточно ценен как диетический продукт, кунжут (сезам) является источником клетчатки, белка, необходимого для роста и восстановления тканей, витаминов группы E, кальция, полиненасыщенных жиров. Наличие в нем клетчатки способствует здоровому функционированию кишечника, предотвращению заболеваний пищеварительного тракта.

Также в кунжуте содержится много фитостерила, важного ингредиента, растительного аналога животному холестерину. Он вытесняет плохой холестерин и не дает ему таким образом всасываться организмом, уменьшается вероятность атеросклероза.

Семена, подобно семенам всех масличных культур, быстро портятся и становятся горькими. Желательно покупать их в количествах, необходимых на одно или двукратное использование и долго не хранить.

Противопоказания

Некоторые люди могут иметь аллергию на кунжут. В этом случае не рекомендуется употреблять семена, так как пациент может испытывать некоторые виды аллергических реакций, такие как крапивница, дерматит и зуд.

Полезные свойства кунжутного масла

Кунжут одно из самых востребованных растений для получения растительных масел, это превосходный пищевой и лечебный продукт. Кунжутное масло используется более 5000 лет в качестве кулинарного ингредиента или как натуральное средство для проблем кожи, зубов и костей.

Присутствие многочисленных природных соединений считается важным для правильного функционирования организма, что в свою очередь, трансформирует масло кунжута в продукт с многочисленными преимуществами для здоровья и красоты. Наиболее важными из них являются следующие:

- Сохранение здоровья и красоты кожи.

Коллаген является основой здоровой кожи. Цинк, находящийся в данном масле, стимулирует выработку коллагена, что делает кожу более упругой и гладкой.

Цинк является полезным для поддержания естественных процессов в организме и может облегчить симптомы кожных заболеваний, особенно эффективен при солнечных ожогах (уменьшает негативные последствия).

- Защита здоровья полости рта.

Кунжутное масло приобрело положительную репутацию в деле снижения налета с зубов и их отбеливания. Споласкивание рта кунжутным маслом защищает здоровье полости рта, уменьшая количество вредных бактерий.

- Профилактика сахарного диабета.

Кунжутовое масло сокращает кровяное давление и уровень глюкозы в крови у пациентов с сахарным диабетом и гипертонией. Магний и другие питательные вещества из семян кунжута доказали свою эффективность в повышении эффективности препарат глибенкламида, который назначают при лечении больных с диагнозом сахарный диабет 2 типа.

- Снижение артериального давления.

Богатое содержание магния оказывает эффект при снижении артериального давления диабетиков гипертоников.

- Защита от ультрафиолетовых лучей.

В эпоху опасного воздействия ультрафиолетовых лучей, защита от их пагубного воздействия является очень важной. Семена кунжута помогают организму бороться с последствиями нарушения ДНК при воздействии радиационного фона.

- Поддержание здоровья костей.

Богатое содержание цинка и кальция в кунжуте является мощным оружием в борьбе с остеопорозом. Дефицит любого из этих двух минералов может значительно увеличить риск переломов бедра и позвоночника.

- Здоровое пищеварение.

Клетчатка является ключевым элементом в рационе для оптимального здоровья пищеварительной системы. Семена кунжута богаты клетчаткой и помогут улучшить и поддерживать здоровье толстой кишки.

Практическое применение кунжутного масла

• Успокаивает обгорелую кожу после чрезмерного пребывания на солнце

• Обладает смягчающими свойствами, что позволяет сохранить эластичность кожи

• Гингивит: масло используется в традиционной индийской медицине, которую мы знаем под именем Аюрведы.

• Множественный склероз: исследование с использованием лабораторных мышей показало, что принимая кунжутное масло, животные были защищены с помощью уменьшения секреции гамма-интерферона, ключевого фактора в развитии аутоиммунного воспаления нервной системы.

• Атеросклероз: кунжутное масло, препятствует образованию атеросклеротических поражений

• Споласкивание рта кунжутным маслом помогает уменьшению бактерий и инфекций полости рта

• Боль в горле или инфекция может быть уменьшена, если споласкивать его кунжутным маслом

• Фитотерапевты для лечения боли в суставах рекомендуют объединить кунжутное масло с имбирем и наносить пасту на пораженные участки

• Мышечные и суставные боли можно вылечить с помощью массажа с использованием кунжутного масла